Um auszuprobieren, wie sich Hülsenfrüchte in unseren Speiseplan intergrieren lassen, hat die Klasse 5c ein gesundes Frühstück veranstaltet, bei dem es neben Obst und Gemüse nur Aufstriche und Knabbereien aus Hülsenfrüchten gab: Erbsenwaffeln, Falafel, Belugalinsen-Aufstrich, Erbsen-Hummus, Linsencracker, vegane Leberwurst aus Bohnen, Linsensalat und viele weitere zum Teil selbstgemachte Leckereien bildeten ein tolles Buffet!
Im Rahmen des Biologiewettbewerbs „bio!logisch“ sollten die Schüler:innen der Klasse 5c die Änderungen in der Ernährungspyramide des Bundeszentrums für
Ernährung (BZfE) erklären. Hier tauchen nämlich neuerdings auch Hülsenfrüchte als wichtiger Baustein einer gesunden Ernährung auf.
Hülsenfrüchte wie schwarze Bohnen, Kichererbsen oder Linsen sind kleine Kraftpakete: Sie liefern hochwertiges Eiweiß und reichlich Ballaststoffe, die helfen können, die Verdauung zu verbessern und das Sättigungsgefühl zu fördern. Außerdem benötigen Hülsenfrüchte oft weniger Ressourcen als tierische Produkte wie Wurst oder Käse. Deshalb tragen wir mit jeder Portion Hülsenfrüchte aktiv zum Klima- und Umweltschutz bei.
